Panui - Kei te mohio koe ki tetahi mea mo Jam?

Ko te raumati te wa koura o te wa Jam i te UK, i te mea ko a tatou hua reka katoa o te tau, penei i te rōpere, te paramu me te raspberries, kei te tino reka, kua maoa hoki.Engari he aha te nui o to mohio mo nga waahi tino whakamarumaru o te whenua?Ko te Jam e mohio ana matou kua noho mo nga rautau, ka hoatu he puna tere o te kaha (me te homai i te tihi whakamiharo mo te toast)!Kia korero tatou ki a koe mo a maatau meka tii tino pai.

1. Jam vs Tiēre

He rerekētanga i waenga i te 'jam' me te 'tiēre'.Kei te mohio tatou katoa ko te nuinga o nga wa e kiia ana e nga Amelika he 'tie' (whakaarohia te pata pīnati me te tiēre), engari ko te tikanga hangarau he rongoa i mahia ma te whakamahi i nga hua parakore, penupenu, kuru maru ranei, ko te tiēre he rongoa i mahia mai i te wai hua (kaore he kapia).Ko te tiēre he tāmi kua maka ki roto i te tatari kia maeneene ai.Whakaarohia penei: Tiēre (USA) = Jam (UK) me Tiēre (UK) = Jell-O (USA).Ko Marmalade tetahi atu mea!Ko te Marmalade he kupu mo te tami ka mahia mai i nga hua citrus, te nuinga o nga karaka.

2. Te Putanga Tuatahi I Uropi

Ko te nuinga o te whakaaro na te hunga crusaders i mau mai te tami ki Uropi, i whakahoki mai i muri i te pakanga ki te Middle East i mahia tuatahitia ai nga rahui huarākau na te tipu huka i tupu noa ki reira.Ka noho ko Jam te kai haere ki te whakamutu i nga hakari a te kingi, ka noho hei tino pai ki a Louis VIV!

3. Tawhito Marmalade Recipe

Ko tetahi o nga tohutao tawhito kua kitea mo te marmalade karaka i roto i te pukapuka tunu i tuhia e Elizabeth Cholmondeley i te tau 1677!

4. Jam I te Pakanga Tuarua o te Ao

He iti te kai me te nui o te tohatoha i te Pakanga Tuarua o te Ao, ko te tikanga me mahi auaha a Brits ki a raatau kai.No reira ka hoatu ki te Whare Wananga o nga Wahine te £1,400 (tata ki te £75,000 mo te moni o tenei ra!) hei hoko huka hei hanga tami kia whangaia ai te whenua.E 5,300 tana nga hua huarākau i tiakina e te hunga tūao i waenga i te tau 1940 ki te 1945, i puritia i roto i te 5,000 'pokapū tiaki', penei i nga whare kainga, kihini ahuwhenua, tae noa ki nga wharau!O nga meka katoa mo te tami, kare koe e kite i tetahi atu o Ingarangi i tenei…

5. Te Mana Pectin

Ka taea e nga hua te matotoru me te whakatakoto i te wa e pa ana ki te wera me te huka na runga i te enzyme e kiia nei ko te pectin.Ka kitea noa i roto i te nuinga o nga hua, engari he nui ake te kukume i etahi atu i etahi atu.Hei tauira, he iti te pectin i roto i nga rōpere na reira ka hiahia koe ki te taapiri i te huka huka kua taapirihia te pectin hei awhina i te mahi.

6. He aha te mea e kiia ana ko te Jam?

I roto i te UK, ka kiia ko te rahui he 'jam' mena he iti rawa te huka o te 60%!Ko tenei na te mea ko te nui o te huka ka mahi hei whakamarumaru kia ora ai mo te kotahi tau.

Nga Iari Jami I nga Utu Jammy!

Hiahia ana ki a maatau korero mo te tami me te hiahia ki te mahi i a koe ake roopu i tenei tau?I konei i nga Pounamu Karaihe, kei a matou ano etahi momo ipu karaihe i roto i nga ahua me nga rahi katoa e pai ana mo te tiaki!Ahakoa he kaihanga nui koe e rapu ana i nga rahinga nui i nga utu hoko, ka hokona ano e matou a maatau kete mo ia paera, ka kitea e koe i roto i ta maatau waahanga nui.Kua hipokina koe e matou!

Wā tuku: Tihema-09-2020Ētahi atu Blog